HCM 1: 663 Lê Hồng Phong, P10, Q10 - HCM 2: 964 CMT8, P5, Q. Tân Bình
HCM 3: 1002 Âu Cơ, P14, Q. Tân Bình
Hà Nội 1: 15B Hàng Cót, Q. Hoàn Kiếm - Hà Nội 2: 339 Giải Phóng, Q. Thanh Xuân
Đà Nẵng: Lầu 2, 232 Lê Duẩn, Q. Hải Châu
Trang chủ / Thông Tin Về Tiểu Đường / Thực Đơn Cho Người Bệnh Tiểu Đường

Thực Đơn Cho Người Bệnh Tiểu Đường

Khi bị mắc bệnh tiểu đường bạn phải tuyệt đối chú ý đến chế độ ăn uống vì việc ăn uống của bạn ảnh hưởng rất lớn đến bệnh tình. Hãy chú ý lựa chọn thực phẩm và sắp xếp chế độ ăn uống hợp lý để cải thiện bệnh tình của bạn. Dưới đây là một số thực đơn để bạn có thể tham khảo và sắp xếp một chế độ ăn hợp lý.

Một số hướng dẫn chế độ ăn uống

Lượng chất đạm, chất béo phải được cân đối. Đừng ăn kiêng quá mức, hãy chú tới các thực phẩm sau:

Thực phẩm bị cấm: đường, đồ ngọt, chất béo, kẹo, thực phẩm có chứa quá nhiều đường.

Hạn chế thực phẩm: mì ống, gạo, ngũ cốc, khoai tây, bột mì, bánh mì.

Thực phẩm cho phép: thịt (tốt nhất là màu trắng), sữa không đường ít chất béo. Rau quả, tươi hoặc nấu chín. Trái cây tươi trong kiểm duyệt.

Thay vì dùng đường, hãy sử dụng chất ngọt từ thực phẩm như củ cải, hành tây… khi chế biến món ăn.

Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý, bạn cũng cần phải duy trì một thói quen tập thể dục nhẹ nhàng.

rau-diep

Bạn cũng có thể làm món kem tráng miệng, salad rau các loại dành cho người bị tiểu đường với các nguyên liệu ít béo và ít đường dưới đây:

Salad rau: Rau diếp, dầu ô liu, nước cốt chanh, muối. Chỉ mất khoảng 5 phút bạn đã có món salad rau diếp dùng kèm món ăn chính. Rau rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Trộn rau với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Dùng trong các bữa ăn hàng ngày.

Kem: nguyên liệu gồm bột mì, trứng, sữa không đường, bột ca cao, bột vani, trái kiwi, kem trái cây. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn hãy hòa trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau thành hỗn hợp bột hơi sền sệt. Dùng chảo không dính tráng một lớp mỏng, gấp lại tạo thành hình tam giác hay vuông tùy thích, để nguội. Cho trái kiwi và kem vào giữa. Bạn có thể dùng món kem này làm món tráng miệng hoặc ăn giặm khi đói.

Thực đơn trong tuần

Người bệnh đái tháo đường cần có chế độ ăn uống hợp lý để kiểm soát đường huyết.

Ăn sáng: Cà phê hay một ly sữa không đường kèm với 2 lát bánh mì nướng. Hoặc ½ chén các loại đậu rang đã xay thành bột.

Ăn giặm giữa buổi sáng: Trái cây, kem các loại.

Ăn trưa: Cơm, ngũ cốc hay bánh mì kèm salad rau các loại, cà chua. Có thể đổi bữa với thịt gà, trứng luộc, cá.

Nước uống nên dùng: cà phê, sữa không đường, nước chanh hoặc bưởi ép.

Ăn tối: Chế biến các loại cá (cá ngừ, cá trích, cá hồi…) thành nhiều kiểu như luộc, nướng, hay ăn sống. Ăn bổ sung thêm trứng, rau luộc (không có lòng đỏ), tôm, cua.

Trước khi đi ngủ: Ăn một hũ sữa chua, hay uống một ly sữa không đường.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Scroll To Top